Składniki na ok. 18-24 sztuk:
2 szklanki mąki pszennej
100 g (125 ml) oleju
3/4 szklanki cukru
1 jajo
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka jogurtu albo maślanki ostatecznie mleka ( ja dodałam brzoskwiniowy jogurt pitny)
1 łyżka aromatu waniliowego lub cukru wanilinowego ale pamiętajmy żeby dać wtedy 1/2 szklanki cukru zamiast 3/4 ( ja osobiście nie dodawałam aromatu gdyż użyłam brzoskwiniowego jogurtu pitnego)
50 g gorzkiej czekolady
50 g białej czekolady
50 g mlecznej czekolady
czekolady należy posiekać albo pokroić na mniejsze kawałki.
opcjonalnie: możemy dodać 50 g czekolady pokrojonej/posiekanej mlecznej albo gorzkiej do posypania babeczek po wierzchu przed pieczeniem,
Sposób przygotowania:
Bierzemy dwa naczynia, w jednym mieszamy wszystkie suche składniki, a w drugim wszystkie mokre. Następnie mokre łączymy z suchymi i wszystko razem mieszamy na końcu dorzucamy czekoladę, dodatkowo możemy pokroić drugie pół czekolady aby udekorować nimi muffinki przed włożeniem do piekarnika. Gotową masą wypełniamy papilotki, każdą do 3/4 wysokości.
Pieczemy 20 -25 minut w 170C.
